[100g]Arabica Typica Washed, Area: Laos Xiengkhuang

ラオス人若手農園オーナーKhamさんの日本では殆ど流通していないラオスの北部シェンクワン県の希少なコーヒーです。

農園オーナーのKhamさんは1995年生まれと若いながらも、ラオスの北部シェンクワン県のコーヒー農園を管理・精製・販売する企業を設立し、世界ではまだまだ品質の高いシングルオリジンのSPECIALITY COFFEEとして認識されていないラオスのコーヒーを、世界にSPECIALITY COFFEEとして広めていきたいという想いから精力的に活動している若手起業家です。

彼は、森林栽培、農薬・化学肥料不使用に徹底的にこだわるとともに、おいしいコーヒーのためにベストな栽培方法～さまざまな精製ノウハウを勉強し、実際に作業をする農家さんと自らも共に同じ目線で作業をすることで、そのノウハウを徹底的に伝えています。そのため、コーヒーの品質もラオス国内の品評会でトップレベルの評価を受けており、品質も間違いありません。こちらのコーヒーは、焙煎度合いによって、酸味も苦みもどちらかによりすぎることもなく、万人受けのしやすい味わいとなっております。

私たち藍糸珈琲 aiito coffee は、Khamさんの努力や想いを届けるべく、しっかりとSPECIALITY COFFEEにふさわしい適正価格で買い取ることを徹底しており、彼の提示価格から一切の値引きも依頼しない方針を取っています。
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農園オーナー : Kham（カム）
農園管理会社：Yod Nam Mut Coffee (ヨットナムマットコーヒー)
農園名 : Xiengkhuang （シェンクワン県）
生産国 : Laos（ラオス）
品種 : Arabica Typica（アラビカ ティピカ）
生産処理方法 : Fully Washed（水洗式）
標高 : 1,200m~1,400m
特徴：森林栽培、農薬・化学肥料不使用
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※ご注文後に焙煎してお届けさせていただきます。焙煎後5日目以降が飲み頃です。
※賞味期限は未開封の場合で６か月です。
※風味を大切にするため、現在は粉での販売はしておりません。
※商品の発送はクリックポストにてお送りいたします。