【生豆サンプル】[200g] Arabica Typica Washed, Area: Laos Xiengkhuang

焙煎前の生豆のサンプルです。生豆の卸し購入をご検討の方はもちろんですが、ご自身で焙煎を楽しまれる方にもお楽しみいただけるかと思います。200g以上のご購入の方は、メニューのContactより、お問い合わせいただけますようお願いします。

＜コーヒーの詳細＞
ラオスコーヒーをご存じの方は、ラオスの南部パクソンのコーヒーを思い浮かべることが多いですが、こちらの商品は、ラオス人農園オーナーKhamさんが管理する"Yod Nam Mut Coffee (ヨット ナムマット コーヒー) "農園のラオスの北部シェンクワン県のコーヒーです。日本では、ほとんど流通していない、とても珍しいコーヒーです。

農園オーナーのKhamさんは1995年生まれと若いながらも、ラオスの北部シェンクワン県のコーヒー農園を管理・精製・販売する企業を設立し、世界ではまだまだ品質の高いシングルオリジンのSPECIALITY COFFEEとして認識されていないラオスのコーヒーを、世界にSPECIALITY COFFEEとして広めていきたいという想いから精力的に活動している若手起業家です。

彼は、森林栽培、農薬・化学肥料不使用に徹底的にこだわるとともに、おいしいコーヒーのためにベストな栽培方法～さまざまな精製ノウハウを勉強し、実際に作業をする農家さんと自らも共に同じ目線で作業をすることで、そのノウハウを徹底的に伝えています。そのため、コーヒーの品質もラオス国内の品評会でトップレベルの評価を受けており、品質も間違いありません。こちらのコーヒーは、焙煎度合いによって、酸味も苦みもどちらかによりすぎることもなく、万人受けのしやすい味わいとなっております。

私たち藍糸珈琲 aiito coffee は、Khamさんの努力や想いを届けるべく、しっかりとSPECIALITY COFFEEにふさわしい適正価格で買い取ることを徹底しており、彼の提示価格から一切の値引きも依頼しない方針を取っています。
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農園オーナー : Kham（カム）
農園管理会社：Yod Nam Mut Coffee (ヨットナムマットコーヒー)
農園名 : Xiengkhuang （シェンクワン県）
生産国 : Laos（ラオス）
品種 : Arabica Typica（アラビカ ティピカ）
生産処理方法 : Fully Washed（水洗式）
標高 : 1,200m~1,400m
特徴：森林栽培、農薬・化学肥料不使用
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